Banditter til jul ?

Skal du innom Polet før jul og klar for noen skatter du kan overraske med i jula?
​Vi har plukket ut tre flasker med snop :)

Mye av det gøye som lanseres på Polet nå om dagen er rebell-viner. Små, alternative produsenter som eksperimenterer og lager vin i et svært begrenset kvantum. Mye er i naturvin-gata og mye er av dårlig kvalitet, for å si det forsiktig. Men de som lykkes innenfor denne kompromissløse  produksjons-filosofien, lager ofte gull. De to første i smakingen er av denne gull-sorten, mens den siste er en vaskeekte klassiker fra Tyskland.

SMAKSNOTATER

TESTALONGA EL BANDITO "Sweet Cheeks" 2015

​Transparent, tidlig gul solnedgang på farge. Intens og delikat duft av juicefabrikk og pressa appelsinskall-olje. Hint av honningmelon og blomstereng. Deilig, rund og crowd pleasing i munnen. Ekstremt elegant og strukturert vin. En slags hippie som kunne bodd på Buckingham Palace. Den er vill, men har manerer, om du skjønner. Lang lang sitrusfest i ettersmaken.
Fantastisk gøy vin som utfordrer smaksløkene, uten å lage for mye bøll. Og deilig med en vin som bare holder 10,5%

Altura Ansonaco dell'Isola del Giglio 2013

​Ravngul, uklar på farge. Nesten mot eplemost. Kompleks duft av bakverk, mormors sitronkake, julebrød og modne gule plommer. Sinnsyk i munnen, rett og slett. Nesten søtlig anslag som angripes av en vill syre, som igjen "tørker opp" smaken og balaserer det ut som en tørr vinopplevelse. Himmel & hav.
Enormt lang ettersmak som ligger i minutt etter minutt og utvikler nye smaker. Kompleks og anderledes vin som garantert vil overraske de fleste. Prøv den til juletorsken eller smørbrød med juleskiner, sennep eller annet lett kjøtt. Helt fantastisk drikkeopplevelse.

KELLER RIESLING "LIMESTONE" 2015

Som somelieren på restaurant Pjoltergeist sa "Dette er verdens beste produsent av Riesling". Og Keller er nettopp det. Her presentert med sin "Limestone" fra 2015. En moderne klassiker.

Lys lys gul, mot grønn på farge.
Leken duft med litt "spisse" sitrustoner, grønne epler og steinrøys. Smak av nypresset limonade, og limeskall. Stram og flott syre, som renser elegant opp i munnhulen. Den danser, prikker og lekent rundt i munnen. Lett og elegant vin, med en fantastisk tysk disiplin. Perfekt som aperitif eller til lys kjøtt som skinkestek. 

God jul fra oss :)