Sommer og sjømat - 88p

Det har vært en nydelig juli, med masse flott og varmt vær. Nå håper vi at det blir mye av det samme i august og at vi kan nyte slutten av sommeren også. Til sensommeren har vi funnet frem en nydelig hvitvin som passer perfekt med all den gode sjømaten vi har nå for tiden,og kanskje spesielt med reker og annen skalldyr.

Vingården Louis Latour drives i dag av den 7. Louis Latour, som er 11. generasjons vinmaker, siden oppstarten av vingården i 1797. Vingården består av 50 hektar vinmark i Burgund, Frankrike, hvorav alle druene blir håndplukket. I Bourgogne-regionen finner vi generelt sett kalksteinjordsmonn som dominerer. Kalksteinen er kjent for sin evne til å bidra til god drenering av jorden og gi vinen en viss mineralitet. Denne uka går vi for en vin basert på Chardonnay-druen. ​

Smaksnotater:

Louis Latour Bourgogne Chardonnay 2024 259,90 kr
Lys strågul farge. På duft får du grønne, friske epler, sitrus og mineraler. Veldig god lengde og fin syre i munnen. Eplepreget fortsetter også på smak og vinen er fin og mineralsk.
Den friske og fruktige karakteren til vinen gjør den til en flott match for sjømatretter som grillede eller stekte hvite fisker, reker, muslinger eller østers.

​

---