Rødvin til Påsken - 87p

Da var endelig påsken her, med både fjellturer og byferie. Felles for begge deler er god mat og god drikke. Til ukas anbefaling har vi funnet en BiB fra Piemonte som passer både til mat og til kos.

Antica Casa Vinicola Scarpa er en historisk vinprodusent fra Nizza Monferrato i Piemonte, med røtter tilbake til midten av 1800-tallet og formelt etablert rundt 1900 av Antonio Scarpa. Huset har gjennom generasjoner vært en viktig aktør i utviklingen av klassiske piemontesiske viner, særlig gjennom arbeidet til Mario Pesce på 1960–70-tallet, som bidro til å løfte Barbera fra en enkel hverdagsvin til en strukturert og lagringsdyktig kvalitetsvin. Piemonte er kjent for druetyper som Barbera, Nebbiolo og Dolcetto, og Scarpa dyrker disse med en tydelig tradisjonell filosofi: lang maserasjon, lagring på store eikefat og fokus på eleganse, struktur og lagringsevne.

Ukas anbefaling er Scarpa Piemonte Rosso, en mer tilgjengelig og hverdagsorientert vin  tappet på Bag-in-Box for praktisk bruk. Den er en blend typisk sammensatt av flere lokale druer, hovedsakelig Barbera, men også Dolcetto, Freisa og Ruchè, noe som gir en saftig og fruktpreget stil med moderat struktur. Vinen er laget for å være drikkeklar og ikke for lagring, med smak av kirsebær, røde bær, urter og et lett krydret preg, samt frisk syre og middels fylde. Den representerer dermed en mer uformell side av Scarpa, men med tydelig regional karakter fra Piemonte.

Smaksnotater:

Scarpa Piemonte Rosso - 639,- kr

Pen rødfarge i glasset. Klar kirsebær-karakter på nesen, med hint av skogsbær og italienske  urter. Frisk og lett i munnen, men fin syre og slepne tanniner som renser godt opp. Dette er en fin allround-vin som passer til lyst kjøtt og påske lammet. Men den fungerer også godt når man skal kose seg etter en lang påsketur på fjellet!

---