Når man vil feire - 88p

Noen ganger må man bare unne seg noe godt, og hva er vel bedre enn champagne? Som oftest åpner man bare de flaskene for de helt store anledninger, men som Madame Lily Bollinger sa det:"Jeg drikker champagne når jeg er glad og når jeg er trist. Noen ganger drikker jeg den når jeg er alene. Har jeg selskap, anser jeg det som obligatorisk. Jeg nipper til den når jeg ikke er sulten og drikker den når jeg er det. Ellers rører jeg den aldri – bortsett fra når jeg er tørst.” Så da popper vi ei flaske med bobler denne helgen - det er helt sikkert en fest et sted!

Prisen  på champagne har gått i været de siste årene, men er man villig til å betale tre til fire hundre kroner, så finner man fortsatt gode flasker. Denne helgen har vi gått for en tørr flaske fra Maurice Vesselle til en pen penge. Med 80 % Pinot Noir og 20% Chardonnay er dette en flaske som fint går til mat, som skalldyr og hvit fisk, men også veldig god som aperitiff.

Smaksnotater:

M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut - 399,90 kr

​Middels dyp gul farge. Lukter av gjær, bakte epler, kjeks, flint og litt salt. Smaker modne, røde epler, litt pære med fin mineralitet. God syre som sitter lenge og er godt integrert. Utviklet og ørlite preg av fat. God balanse mellom syre, frukt og fasthet
En fin champagne som går godt til en del matretter, men og om du bare vil kose deg.

---