Mer godt fra Jura - 87p

Vi fortsetter å hente godbiter fra Frankrikes mest undervurderte vinområder. Denne gangen er vi i Jura, et av Frankrikes mest særpregede vinområder, kjent for oksidative hvitviner, høy syre og en nesten saltaktig mineralitet og midt i dette landskapet finner vi produsenten Richard Family, en liten familieeid vingård i landsbyen Le Vernois. Familien arbeider tradisjonelt og småskala med områdets klassiske druer som Chardonnay, Savagnin, Poulsard og Trousseau, med fokus på håndverk, manuell innhøsting og lagring som fremhever Jura-terroiret fremfor moderne, teknisk vinmaking. ​

Ukas vin er Chardonnay Typé 2022, et godt eksempel på den klassiske «typé»-stilen i Jura – altså en Chardonnay laget med et lett oksidativt preg inspirert av områdets tradisjonelle lagringsmetoder. Vinen er laget på 100 % Chardonnay og spontanfermentert før den har fått 24 måneders fatlagring. Resultatet er en kompleks og særegen hvitvin, klassisk Jura!

Smaksnotater:

Richard Chardonnay Typé 2022 - 238,-
​​
På nesen får jeg modne epler, sitrus, nøtter, sopp, smør og et tydelig flor-/oksidativt preg som minner om Vin Jaune, men i en mer tilgjengelig stil. I munnen er vinen saftig, saltaktig og krydret med toner av mandel, karri og ristede korn, balansert av frisk syre og mineralitet. Vil fungere godt med kylling og svin.

---