Mektig hvitvin - 87p

Denne uka drar vi frem en hvitvin fra sørvest i Frankrike. Domaine Clos Lapeyre drives av Jean-Bernard Larrieu i Jurançon.. Eiendommen er kjent for å produsere uttrykksfulle tørre og søte viner med tydelig terroirpreg, og navnet Vitatge Vielh viser til gamle vinmarker med lavt utbytte og konsentrert frukt.Klikk her for å redigere.

Vitatge Vielh Jurançon Sec 2022 lages hovedsakelig av Gros Manseng, Petit Manseng og litt Courbu. Druene presses skånsomt før gjæring og modning i store brukte eikefat, etterfulgt av lagring på bunnfall med jevnlig omrøring og senere en periode på ståltank. Resultatet er en tørr, strukturert og kompleks hvitvin med gode lagringsmuligheter.

Smaksnotater:

Lapeyre Vitatge Vielh Jurançon Sec 2022 - 269,90 kr

En vakker gullfarge i glasset. Fin mineralsk duft, med hint av aprikoser, honning og litt eik. God og syrlig i munnen. Føles nesten som en tørr søtvin som Sauternes. Veldig delikat og fin vin som vil være meget god til sjømat, gjerne med Sandefjordsmør eller Hollandaise-saus som tilbehør.

---