Fra Rhône-elvens bredd - 88p

Disse bildene (under) tok vi i den pittoreskebyen Tain l’Hermitage, sør for Lyon i 2012. Det var mitt første skikkelige møte med dette kjente vinområdet ved Rhône-elvens bredd. Mest kjent for sine fantastiske viner laget på Syrah-druen, som står for nær 90% av vinprodusjonen her. Men jeg ble også veldig glad i områdets hvite. Druene Roussanne og Marsanne dominerer, og var et helt nytt bekjentskap. 

Ukens vin kommer fra området Saint-Péray, som ligger en 25 minutters kjøretur videre sørover langs elva. 
Vinen kommer fra den anerkjente produsenten Paul Jaboulet og er gjort på 70% Marsanne og 30% Roussanne. Druene er høstet for hånd, spontanfermentet på brukte fat og lagret både i betong, stål og fat. 

Smaksnotater

​Jaboulet Les Sauvagères Saint-Péray 2023 - 268kr

Middels dyp gul.
Masse moden gul steinfrukt på nesen. Sitron, fløte, urter og noe fat.
Saftig, med et rikt anslag i munnen. Sitrus, modne epler, krydderier, kamfer og ristede nøtter. Fin syre og god lengde.


Til Mat
Sjømat med saus