Dette er imponerende Hellas! - 88p

Ingen andre vinproduserende land imponerer mer enn Hellas, akkurat nå. Faktisk vil jeg påstå at den utviklingen Greske vinmakere har hatt, gjennom de siste 10 årene, er vanskelig å matche. I grove trekk handler dette om å fjerne seg fra masseproduksjon og dyrke egenart i jordsmonn, druer og teknikker. For vinhistorien i landet strekker seg hele 6500 år tilbake, da vin ble produsert av de enkelte husholdningene til eget konsum. Etter hvert ble dette en viktig handelsvare og det spredte seg rundt hele Middelhavet. Under Romerriket hadde gresk vin meget høy anerkjennelse, før det under middelalderen ble solgt dyrt rundt i Europa. På 60-70 tallet hadde fokuset på kvalitetsvin nærmest forsvunnet og en vin ved navn Retsina var nasjonaldrikken i landet. Dette er en vin som er tilsatt kvae i produksjonen, og dermed får en helt særegen smak.

Men nå er altså grekerne tilbake så det smeller. Det produseres legendariske viner i alle kategorier, og felles er fokus på druer som er sted-typiske for landet, samt arbeidet med de ulike jordsmonnene.
I dag har vi plukket ut en knall-kul rødvin fra en produsent som heter Zafeirakis. Laget på en gammel gresk drue ved navn Limniona, som er høstet fra unge vinstokker. Dette er utrolig mye vin for pengene, og en flaske som står seg veldig godt til høstens lam.

Smaksnotater

​Zafeirakis Limniona Young Vineyards 2023 - 219kr

Dyp rød, blå i kantene.
Deilige aromaer av mørke bær, kamfer, tobakk og blomster.
Elegant i munnen, med modne kirsebær, lakris og urter. Saftig med imponerende syre og fin bitterhet. Balansert med pene tanniner og en lang ettersmak. 

Til mat
Knallvin til deilige lammeretter nå på høsten