Bobler fra England

Hos familien Robertson, et steinkast fra badebyen Brighton sør i England, har de siden 1995 bygget opp en imponerende kunnskap om musserende vin. Familiebedriften har siden starten tatt mål etter de beste produsentene i Champagne i Frankrike. Det har de gjort lurt i.

Vi tok med en flaske av godsakene og stilte på blindsmaking med entusiaster og venner. Når de fikk vite at det ikke var Champagne, konkluderte de kjapt på en topp topp Cava eller Prosecco. Letter sjokkert ble de da vi avslørte at dette kom fra East Sussex.
Med Champagne som forbilde valgte familien og kun gjøre vin på druetypene de bruker der. Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. Og det har resultert i en stram, elegant og fryktelig deilig samling viner. ​

Ridgeview er på nivå med det beste vi har smakt fra Champagne og langt over det beste vi har smakt av Cava og Prosecco. Prismessig ligger det rundt 300 spenn her i Norge. Forholdsvis pricy altså, men veldig gøy å prøve. Så vurder det neste gang dere shopper rundt på Polet etter snadder til helga.
De ulike cuvéene passer til forskjellige typer mat. Deres eneste enkeltmarksvin, Blanc des Blanc, er for eksempel fantastisk som aperitiff eller som en ren kosevin.