Blå helg - 86p

Av og til er det spennende å prøve noe nytt og denne helga har vi funnet ei flaske østerriksk rødvin som vi skal kose oss med. Østerrike er jo mest kjent for sine gode hvite viner. Riesling eller Gruner Veltliner er druene som dominerer der, men ned klimaforandringer så blir det mer og mer muligheter til å dyrke rødvinsdruer også.

Tom Wachter er den yngste sønnen i Wachter Wieslerfamilien, som har produsert vin i over 100 år Han lagde vin sammen med broren sin i mange år før han i 2015 bestemte seg for å starte sin egen vingård Tom er opptatt av bærekraftig produksjon og er nære knyttet til vinrankene.  Blaufränkisch har alltid vært den mest populære druetypen i regionen Eisenbergog er også den nest mest plantede rødvinsdruen i Østerrike.

Smaksnotater:

Thom Wachter Blaufränkisch Eisenberg 2022 - 204,60 kr

Fin og lys rød farge som minner om Pinot Noir. Lett og ledig med r øde bær på nesen. I munnen finner vi røde bærfrukter, mineralsk friskhet, krydrede og saftige tanniner. Server lett avkjølt.
Veldig god som  kosevin,  men takler også mat. Prøve den til Pasta Arrabiata - den takler litt spicy food!

---