Våre beste kjøp og anbefalinger
 I den lille landsbyen Charnay, helt sør i Beaujolais appelasjonen, bor en blid og dyktig vinmaker som heter Jean-Paul Brun. Her produseres det mest rødt på druen Gamay, men Jean-Paul lager også et lite parti med Chardonnay hvert år. Denne er altså så nydelig god, at det er bare å hive seg rundt, hver gang den ankommer Pol-hyllene. 2024-årgangen er her og den skuffer ikke. Druene kommer fra høytliggende vinmarker, der vinstokkene er rundt 35 år gamle. Det håndhøstes, det gjæres i store åpne kar, modningen er lang og fraværet av industrielle metoder er total. En old school vinmaker på sitt beste. Smaksnotater
0 Comments
Påsken er over og vi gjør som Bjørnson og velger oss april til å sprette årets første rosé-vin, mens vi venter på at våren skal blomstre både metaforisk og bokstavelig! Til ukas vin har vi valgt en gammel favoritt, nemlig den tyske produsenten Georg Breuer som holder til i Rheingau, et av Tysklands mest klassiske vinområder. Vinhuset ble grunnlagt på 1800-tallet, men fikk sitt moderne kvalitetsstempel under Bernhard Breuer på 1980- og 90-tallet, før datteren Theresa Breuer tok over driften. Breuer disponerer rundt 30–35 hektar vinmarker, inkludert prestisjefylte parseller som Berg Schlossberg i Rüdesheim. Jordsmonnet består hovedsakelig av skifer, kvarts og leire, noe som gir vinene et tydelig mineralsk preg.  Produksjonen domineres av Riesling i flere kvalitetsnivåer – fra friske, tilgjengelige viner til lagringsdyktige enkeltvinmarksviner. I tillegg lager huset elegante burgunderdruer som Spätburgunder (Pinot Noir), både som rødvin og rosé. Disse vinene viser en kjøligere, mer strukturert stil enn mange internasjonale Pinot Noir-uttrykk, med fokus på friskhet, mineralitet og finesse.  Denne ukas vin er Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2024, en klassisk, tørr rosévin laget på 100 % Spätburgunder (Pinot Noir). Vinen representerer en kjølig og strukturert stil, langt fra de mer sødmefulle rosétypene mange forbinder med Sør-Frankrike. Smaksnotater Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2024 - 209,90 kr
I glasset fremstår den lys til middels rosa. Aromaene er preget av røde bær som bringebær og jordbær, kombinert med sitrus, urter og et tydelig mineralsk innslag. Smaken er frisk og saftig med god syre, lett kropp og en tørr, presis avslutning med fin lengde. Stilmessig er dette en slank og elegant rosé med tydelig europeisk signatur: høy friskhet, moderat alkohol (rundt 11 %) og god balanse. Den egner seg godt til lette retter som fisk, lyst kjøtt, salater og grønnsaksbaserte retter, men fungerer også utmerket som aperitiff.  Her er en lekker rød fra Savoie, et spennende område i den sørøstlige delen av Frankrike. Kjent for sitt spektakulære fjellandskap, vintersport, ost og vin. Nå er vel ikke viner fra Savoie det verden kjenner mest til, men slikt slår alltid positivt tilbake på oss som forbrukere. Mindre kjent, betyr bedre priser, og Savoie er intet unntak. For det produseres svært spennende viner her, som ikke koster skjorta. Ukens plukk er et eksempel på dette. Chevallier Bernard er en av de mer anerkjente produsentene i Savoie. Vi har tidligere skrevet om et par av deres hvite, men her er det en av de spennende røde vi har smattet og smakt på. Mondeuse er en av de klassiske druene de dyrker i området. Den er en av forfedrene til den mer berømte Syrah-druen, og har derfor en del av de samme trekkene. Det vil si stor og robust, med mørke frukter, krydder og markante tanniner. En spennende vin som står bra til lam, biff og vilt, og til en knallgod pris. Smaksnotater
Da var endelig påsken her, med både fjellturer og byferie. Felles for begge deler er god mat og god drikke. Til ukas anbefaling har vi funnet en BiB fra Piemonte som passer både til mat og til kos.  Antica Casa Vinicola Scarpa er en historisk vinprodusent fra Nizza Monferrato i Piemonte, med røtter tilbake til midten av 1800-tallet og formelt etablert rundt 1900 av Antonio Scarpa. Huset har gjennom generasjoner vært en viktig aktør i utviklingen av klassiske piemontesiske viner, særlig gjennom arbeidet til Mario Pesce på 1960–70-tallet, som bidro til å løfte Barbera fra en enkel hverdagsvin til en strukturert og lagringsdyktig kvalitetsvin. Piemonte er kjent for druetyper som Barbera, Nebbiolo og Dolcetto, og Scarpa dyrker disse med en tydelig tradisjonell filosofi: lang maserasjon, lagring på store eikefat og fokus på eleganse, struktur og lagringsevne.  Ukas anbefaling er Scarpa Piemonte Rosso, en mer tilgjengelig og hverdagsorientert vin tappet på Bag-in-Box for praktisk bruk. Den er en blend typisk sammensatt av flere lokale druer, hovedsakelig Barbera, men også Dolcetto, Freisa og Ruchè, noe som gir en saftig og fruktpreget stil med moderat struktur. Vinen er laget for å være drikkeklar og ikke for lagring, med smak av kirsebær, røde bær, urter og et lett krydret preg, samt frisk syre og middels fylde. Den representerer dermed en mer uformell side av Scarpa, men med tydelig regional karakter fra Piemonte. Smaksnotater: Scarpa Piemonte Rosso - 639,- kr
Pen rødfarge i glasset. Klar kirsebær-karakter på nesen, med hint av skogsbær og italienske urter. Frisk og lett i munnen, men fin syre og slepne tanniner som renser godt opp. Dette er en fin allround-vin som passer til lyst kjøtt og påske lammet. Men den fungerer også godt når man skal kose seg etter en lang påsketur på fjellet!  Dette er en fascinerende og mektig rødvin fra Bandol, en liten kystby på rivieraen. Bandol er at av Frankrikes eldste vinområder og er kjent for sine kraftige rødviner og aromatiske roséviner, primært laget på Mourvèdre-druen. Denne godbiten har allerede fått litt alder og har rukket å bli 13 år. De kraftige tanninene er velpolerte og smakene har fått utviklet seg, og har satt seg pent. Røde Bandol-viner trenger alltid lagring og her får du en toppvin, ferdig lagret til en knallgod pris. Dette vil være nydelig til påskens lam, eller kun som nyte-vin og meditasjon. Smaksnotater
Snart er det påske og folk trekker opp til fjellene. Menge vil ha med seg vin og da kan det være en fordel å kjøpe en Bag in Box, så vi anbefaler en av Tysklands beste rieslingprodusenter denne uka. Markus Molitor er en av de mest anerkjente vinprodusentene i Mosel-regionen i Tyskland, spesielt kjent for sine høykvalitets Riesling-viner. Familien Molitor har dyrket vin i Mosel i flere hundre år, med røtter tilbake til minst 1600-tallet, og Markus Molitor representerer den åttende generasjonen i familien. I 1984 tok han over familiegården i Bernkastel-Wehlen, bare 20 år gammel, med ambisjonen om å gjenreise Mosel-vinens tidligere prestisje. Siden den gang har eiendommen vokst betydelig og omfatter i dag rundt 100–120 hektar vinmarker fordelt på flere klassiske vinmarker i Mosel og Saar.  Produksjonen er dominert av Riesling, som regnes som regionens viktigste druesort, men Molitor lager også mindre mengder blant annet Pinot Noir (Spätburgunder). Vinene spenner fra helt tørre til sødmefulle dessertviner, ofte med tydelig preg av Mosels skiferjord (slate), som gir mineralitet og frisk syre. Et særtrekk ved produsenten er et kapselsystem som indikerer sødmenivå: hvit kapsel for tørre viner, grønn for halvtørre eller friske klassiske Mosel-stiler, og gull for søtere og mer edelsøte viner. Filosofien er å uttrykke terroir tydelig, ofte gjennom spontan gjæring og minimal bruk av tilsetninger, slik at vinene får kompleksitet og lagringspotensial. Smaksnotater: Markus Molitor Schiefer Riesling 2024 - 501,- kr
På nesen er det toner av eple, sitrus og fersken, sammen med florale hint og mineralitet. Smaken er ung og saftig, med middels fylde, frisk syre og fruktpreg av sitrus og grønne epler, samt et lett mineralsk og litt nøtteaktig preg i avslutningen. Den passer spesielt godt til skalldyr, fisk og lyst kjøtt, men fungerer også fint som en aperitiff eller når man skal nyte påskesola!  I den lille landsbyen Malgas ved elven Breede, tre timer øst for Cape Town, lager de ukens skatt. Vinen heter Sijnn, uttales Sein og er mye vin for pengene. Dette er en deilig miks av Chenin Blanc 78%, Roussanne 9%, Verdelho 6% og Viognier 7%. Fermentert på fat, og lagret 10 mnd på franske eikefat. Begrenset tilgjengelighet, men finnes på utvalgte Pol rundtom i landet. Smaksnotater
Brouwerij Rodenbach ble grunnlagt i 1821 i Roeselare i Vest-Flandern og regnes som en av Belgias mest tradisjonsrike bryggerier. Helt siden 1800-tallet har bryggeriet vært en sentral representant for ølstilen flamsk rød-brun ale (Flanders Red Ale), en historisk surøltype som kombinerer gjæring, modning og blanding på en måte få andre bryggerier har bevart i tilsvarende skala.  Rodenbach er særlig kjent for sin omfattende bruk av store eikefat – såkalte foeders – hvor ølet lagres i opptil to år før det blandes med yngre øl for å skape balanse og kompleksitet. Resultatet er karakteristiske øl med frisk syrlighet, fruktige toner og vinøse undertoner, som Rodenbach Original, Rodenbach Grand Cru og Rodenbach Alexander som er ukas anbefaling.  I 2018 besøkte vi bryggeriet og turen ble en del av episoden om drikke fra Flandern: Smaksnotater: Rodenbach Alexander - 169,00 kr
Nydelig mørk rødfarge med litt brunt også. Lukter himmelsk, modne kirsebær, malt og hint av bringebær. I munnen merker man med en gang den fine syren som er så karakteristisk for sur øl. Lang og delikat smak, kirsebærene er her igjen, samtidig er den så delikat og frisk. Dette er en ypperlig matøl som går til både lam, vilt og også desserter og oster. Men også veldig god som aperitif!  Tørr, feit og delikat vin fra Ungarn er på menyen i dag. Ukens plukk er en single vineyard-vin fra Kakas-vinmarken i landsbyen Mád nordøst i Ungarn. Carpinus Family Winery en en familiedrevet produsent i Tokaj, og det er et søskenpar som driver stedet i dag. Druen de jobber med heter Furmint. En hvit Ungarsk druesort, med røtter tilbake til det 16. århundre. Mest kjent i de søte Tokaji-vinene fra samme land, men her altså i en knusktørr variant. Dette er en fabelaktig matvin, og veldig mye vin for pengene. Smaksnotater
Det har vært kaldt i det siste så vi henter frem en rødvin fra det kanskje mest klassiske av alle franske vndistrikt, Bordeaux. Château Bertrand Braneyre er en tradisjonsrik vinprodusent i Haut-Médoc i Bordeaux, med røtter tilbake til 1769. Eiendommen ligger i Cissac-Médoc nær prestisjetunge naboer som Saint-Estèphe og Pauillac, og har gjennomgått betydelige investeringer i vinmarker og produksjonsanlegg for å heve kvaliteten. Vingården dyrker klassiske Bordeaux-druer som Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot på ca. 15 hektar med variert jordsmonn.  Vinen som er på salg på Vinmonopolet er 2017-årgangen som i Bordeaux var preget av utfordrende værforhold, inkludert frost som ga lave avlinger, men likevel resulterte i klassiske, ofte mediumkroppede røde viner med frisk syre, tydelig frukt og mykere tanniner enn i de kraftigere årgangene som 2016 og 2018. Mange viner fra Medoc viste god balanse og drikkevennlighet tidlig, selv om kvaliteten varierer mellom produsenter og underregioner. Ukas vin er en sammensatt typisk av omtrent like deler Cabernet Sauvignon og Merlot.  Smaksnotater: Ch. Bertrand Braneyre 2017 - 250,- kr
Denne vinen har godt utviklede aromaer og smaker av modne røde og mørke bær, krydder som paprika, innslag av tørket frukt, fat, te og tobakk, med en balansert struktur og tilstrekkelig syre og tanniner for både drikke nå og for lagring. Åpner du denne til søndagsbiffen blir du ikke skuffet. |
